7 Resep Makanan Berbuka Untuk Anak-anak, Biar Semangat Puasa

Anak-anak seringkali merasa kesulitan belajar berpuasa. Cara terbaik menarik hati mereka untuk berpuasa yakni dengan iming-iming makanan nikmat saat berbuka.

Gak cuma enak, makanan buka puasa harus memiliki tampilan yang menggugah selera.

Orang dewasa pun juga akan tertarik. Kamu bisa mencoba beberapa resep makanan berbuka untuk anak-anak yang menggugah selera berikut ini!

1. Lemon and Yoghurt Chicken Flatbreads

Bahan-bahan:

  • 2 dada ayam tanpa kulit yang telah dipotong-potong
  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sendok teh oregano kering
  • 1 buah lemon
  • flatbreads
  • 4 sendok makan yoghurt
  • 1 buah selada yang dicincang halus
  • lada hitam sesuai selera
  • sejumput kayu manis

Cara membuat:

  1. Letakkan ayam ke dalam mangkuk, taruh kulit lemon, sari buah lemon, oregano, bawang putih, kayu manis, dan minyak.
  2. Setelah itu, aduk merata dan tutup rapat selama satu jam.
  3. Panaskan barbeque, bakar ayam yang telah dibumbui hingga matang.
  4. Taruh flatbread ke atas mesin barbeque selama beberapa menit. Letakkan di atas piring dan oleskan yoghurt di atasnya sebelum menaruh ayam.
  5. Kamu bisa menggulung flatbread. Dan lemon and yoghurt chicken flatbreads  siap disajikan!

2. Soy and Butter Salmon Parcels

Bahan-bahan:

  • 2 sendok makan mentega
  • 4 buah 100 gram fillet salmon tanpa kulit
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan madu
  • 1 sendok makan biji wijen
  • 2 irisan daun bawang
  • 1 buah timun yang dipotong tipis tipis
  • minyak wijen secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan mesin barbeque, potong aluminium foil menjadi empat untuk salmon.
  2. Sebelum meletakkan salmon, oleskan mentega pada foil agar tidak menempel.
  3. Taruh salmon di atasnya, lalu oleskan campuran madu dan kecap asin. Ikat foil rapat-rapat supaya bisa meresap.
  4. Letakkan salmon yang telah ditutup foil ke atas barbeque dan masak selama 5-10 menit.
  5. Setelah selesai, buka foil dan taburan wijen bersama daun bawang.
  6. Untuk timunnya, campurkan dengan minyak wijen dan sedikit garam.
  7. Sajikan salmon dengan salad timun supaya lebih enak!

3. Rice Paper Wraps

Bahan-bahan:

  • 50 gram mie
  • 1 buah wortel yang telah dikupas
  • 1 buah alpukat yang telah dikupas dan diambil bijinya
  • 1/4 buah timun
  • 8 buah rice paper wraps
  • 8 ekor udang yang telah dikupas dan direbus
  • 8 daun mint
  • 1/2 dada ayam yang diiris halus dan direbus
  • saus sambal secukupnya

Langkah-langkah yang harus dilakukan:

  1. Rebus mie terlebih dahulu, tunggu hingga mendidih.
  2. Potong wortel, alpukat, dan timun menjadi potongan-potongan kecil.
  3. Rendam dua rice paper wraps ke dalam air dingin selama dua menit.
  4. Angkat satu lembar rice paper dari air, letakkan dua udang, daun mint, alpukat, mie, wortel, dan timun di atasnya.
  5. Lipat rice paper wrap rapat-rapat agar isinya tidak keluar. Ulangi langkah-langkahnya untuk membuat rice paper wrap lainnya.
  6. Kamu bisa memberikan variasi isi yakni udang atau ayam. Rice paper wraps siap disajikan!

4. Oven Baked Buttermilk Chicken Strips

Bahan-bahan:

  • 1 pon chicken strips
  • 1 1/2 cangkir mentega susu
  • 2 sendok teh paprika
  • 2 sendok teh gula
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh lada
  • 1 1/2 cangkir remah roti
  • minyak wijen

Cara membuat:

  1. Panaskan oven menjadi 450 derajat Fahrenheit
  2. Letakkan chicken strips ke dalam freezer bag. Tambahkan mentega susu, paprika, gula, garam, dan lada.
  3. Tutup freezer bag dan kocok supaya bumbu tercampur merata. Letakkan di lemari es selama minimal dua jam atau semalam penuh.
  4. Ambil ayam ketika selesai disimpan di lemari es, olesi dengan remahan roti.
  5. Setelah itu, taburkan minyak zaitun di atas tempat memanggang. Panggang hingga matang. Chicken strip siap disajikan!

5. Chicken Taco

Bahan-bahan:

  • 1/2 pon ayam suwir
  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 1 ons bumbu taco
  • 1/2 cangkir bawang merah yang dipotong dadu
  • 1 kaleng tomat yang dipotong dadu
  • 4,5 ons cabai hijau cincang
  • 10 buah kulit taco
  • 8 ons kacang
  • 2 cangkir keju yang diparut

Cara membuat:

  1. Panaskan oven menjadi 400 derajat Fahrenheit, semprot loyang dengan cooking spray antilengket.
  2. Siapkan wajan yang telah dipanaskan, lalu tambahkan bawang merah, ayam, bumbu taco, tomat, dan cabai hijau selama 8 menit.
  3. Letakkan kulit taco ke dalam loyang yang telah disiapkan, isi dengan campuran ayam dan bumbu taco.
  4. Taburkan keju parut ke atas taco, masukkan dalam oven selama 7-10 menit.
  5. Sajikan taco dengan saus sesuai selera kamu!

6. Spaghetti Nest

Bahan-bahan:

  • 6 cangkir spageti
  • 1 cangkir saus marinara
  • 2 buah telur
  • 1 cangkir keju parmesan yang telah diparut
  • 12 keju mozzarella yang dibentuk kubus kecil
  • kemangi kering untuk garnish
  • cooking spray antilengket

Cara membuat:

  1. Panaskan oven menjadi 350 derajat Fahrenheit, semprotkan cooking spray pada loyang.
  2. Ambil spageti yang telah dicampur dengan saus marinara, lalu tambahkan telur dan keju.
  3. Letakkan campuran spageti ke 12 kaleng muffin, masukkan keju mozzarella di tengahnya.
  4. Masukkan ke dalam oven selama 12-15 menit hingga kejunya meleleh.
  5. Hiasi dengan kemangi kering sesuai selera sebelum disajikan!

7. Vegetable fried rice

Bahan-bahan:

  • 1 sendok makan minyak
  • 2 siung bawang putih yang dicincang
  • 1 sendok teh jahe yang dicincang
  • 1/2 bawang merah yang dicincang
  • 240 gram sayuran
  • 310 gram nasi
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 1/2 sendok teh minyak wijen
  • 3 butir telur

Langkah-langkah yang harus dilakukan:

  1. Panaskan minyak di wajan besar dengan api tinggi. Tambahkan bawang putih, merah, dan jahe, lalu masak selama dua menit.
  2. Tambahkan sayuran, nasi, kecap asin, minyak wijen, lalu masak kembali selama dua menit.
  3. Pindahkan nasi ke bagian ujung wajan, lalu tuang telur untuk digoreng.
  4. Campurkan nasi bersama telur, setelah selesai, sajikan ke piring!

Itulah beberapa resep makanan berbuka untuk anak-anak yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat berpuasa!

Sumber: idntimes.com

Leave a Reply